Inhalt nach Eurer Wahl

Tomatensauce. Mozzarella. Gorgonzola

Dinkel Sauerteig 72h Gare

Tomatensauce. Mozzarella.

Bio Rindersalami ohne Nitritpökelsalz

Dinkel Sauerteig 72h Gare

Tomatensauce. Mozzarella. Krustenschinken*

Dinkel Sauerteig 72h Gare

Tomatensauce. Mozzarella. Krustenschinken*

Frische Champignon

Dinkel Sauerteig 72h Gare

Tomatensauce. Mozzarella. Gegrillte Paprika. Artischocke. Gegrillte Zucchini. Gegrillte Aubergine. Olive. Balsamico. Parmesan

Dinkel Sauerteig 72h Gare 

Vegan: Veganer Käse

Frische Pasta

Koji-Fenchel-Lauch-Sauce

FRISCHE PASTA

Milde Gorgonzola Sauce mit Wurzelspinat

Pinienkerne

Parmesan

FRISCHE PASTA

Tomatensugo

FRISCHE PASTA

Koji-Fenchel-Lauch-Sauce

FRISCHE PASTA 

Gegrilltes Gemüse. Oliven. Halbgetrocknete Tomate. Kapern. Eingelegter Knoblauch. Karottengrün Pesto

FRISCHE PASTA

Milde Gorgonzola Sauce mit Wurzelspinat

Pinienkerne

Parmesan

Riesen Bio Champignon

Gegrillt. Paniert. Gebacken

Sous Vide Kartoffelsalat mit Koji-Hollondaise verfeinert

Salat

Frische Pasta

ORIGINAL 

RAGOUT ALLA BOLOGNESE

Vom Galloway Bio Weideochsen

Fam. Bösl I Hansmühle 

Mit Räucherspeck vom Bio Weideschwein

 Fam. Schwab I Lieritzhofen

Parmesan

Gebratenes Forellenfilet

Vom Peter I Aus dem Naturweiher I Hansmühle

Filet in Shio Koji 24h mariniert, gebraten

Frische Ricciolina

Koji-Fenchel-Lauch-Sauce

Koji-Miso-Hollondaise

Tomatensugo

Parmesan

Original Ragout alla Bolognese

-vom Bio Weiderind und Bio Weideschwein-

Parmesan